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推荐新美食|祝大家新的一年黄金满地

2019-06-15来源:太平洋游戏

  


  “吃了鱼和虾,来款看似炸金条的小点,祝福大家步步高升、黄金满地。这款点心我很推荐,因为它的做法很简单,味道却特别的好,肯定不会让你失望。年夜饭的时候吃,寓意也很好哦,。


  在食用这种点心的时候,可以配上一些家里有的水果,一来避免上火,二来可以解腻。


  槟榔芋卷,是先把槟榔芋去皮蒸熟,加入牛奶和少许白糖以及红葱头油搅拌均匀,做成内馅,然后用春卷皮包起来,粘蛋液,裹面包糠,最后炸制,吸油。就可以吃了,味道真的是又香又甜。(红葱油估计有的地方没有,如果没有的话,也可以不要,味道一样很好,只是和有的比起来,稍微逊色一些)”


  食材明细:面包糠、槟榔芋1个、牛奶半碗、鸡蛋1个、适量放点蜜红豆,春卷皮,白糖,红葱头油几滴就好。


  • 准备好槟榔芋、蜜红豆。

  • 准备好春卷皮。

  • 准备好牛奶和白糖。


  •  

  • 准备好鸡蛋和面包糠。

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  • 槟榔芋切成小块,上锅蒸熟。

  •  

  • 蒸熟后趁热取出放入大碗里,加入少许白糖。

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  • 用干净的擀面杖按压成泥,再分次加入适量牛奶,一边加一边搅拌。(擀面杖比勺子叉子什么的好用多了)

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  • 按压成软硬适中的芋茸。(也可以拿搅拌器搅拌)

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  • 加入蜜红豆。

  •  

  • 用筷子搅拌均匀,馅料就做好了。(加蜜红豆以后别用擀面杖按压哦,不然蜜豆都碎了)

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  • 把春卷皮一分为二。

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  • 取半张铺平,把蜜豆芋茸搓成大小合适的圆形,放在春卷皮上。(搓馅料的时候,手要抹上少许红葱油,没有的话就抹一般的熟油,以免粘手)

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  • 先把春卷的两边盖上,然后卷起来。

  •  

  • 依次做好。

  •  

  • 鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,把包好的芋卷依次粘上一层蛋液。

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  • 再裹上一层面包糠。

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  • 依次做完。

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  • 锅中烧热适量油,6成热时,下入芋卷。

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  • 炸至芋卷外皮金黄。


  • 捞出,用吸油纸吸掉油份即可摆盘。


  温馨提示:


  1:芋头蒸好后趁热取出,加糖拌匀,这样糖才会化。糖量依据自己喜好,但不建议吃得太甜。


  2:加牛奶时第一次的量要控制在绝对不会过多的量内,先搅拌一下,视情况再慢慢添加,以免一下子过稀。(馅料也不要太干,软一点成品好吃)


  3:在搓芋茸的时候,手上抹上一层薄油,一点点就可以,这样比较好操作。最好是红葱头油,没有的话就一般的熟油)


  4:因为馅料是熟的,所以炸的时候油不要烧得过热,以免一下锅就把面包糠炸焦了。


  来自美食天下诗心的作品


  使用的厨具:炒锅


  所属分类:小吃常见菜式儿童朋友聚餐夏季食谱午餐

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